Mi reflexión acerca de lo aprendido en el Bloque 2

¿Por qué es importante la educación del gusto? 

Personalmente creo que si conocemos el origen de nuestros alimentos y las formas de elaborarlos para las comidas, tanto los niños como los adultos aprenderemos a combinar el placer con la responsabilidad en nuestras elecciones diarias, así como a apreciar el impacto social y cultural de la alimentación.

Esta educación del gusto comprende tanto la educación de los sentidos como el reconocimiento de los alimentos de calidad en niños y adultos para poderlos acercar a la sensorialidad de los alimentos y por último a la degustación de alimentos determinados.

¿Crees que tus alumnos son conscientes de que hay que aprovechar los alimentos? 

Particularmente no. De hecho hoy en día pienso que se les da la oportunidad de sólo comer aquello que ellos piden en un deseo por parte de los padres de que coman, por lo que no les importa hacerles otro tipo de comidas a las que hay preparadas para su consumo cada día.

¿Qué has aprendido del etiquetado de alimentos? 

En definitiva he aprendido a analizar las etiquetas y a ver aspectos en ellas que pasaban inadvertidos para mí.

¿Realmente es importante que los alumnos conozcan como se etiquetan los alimentos? 

Sí, no deja de ser un aspecto interesante para su conocimiento.

¿Qué mitos y errores crees que podemos evitar y cómo crees que podemos hacer que nuestros alumnos se interesen por el tema? 

Un error que podemos evitar es el descartar que este tema no pueda tener interés para ellos. Es importante que sepan qué contiene cada alimento para poderse alimentar bien, ya que toda persona que se alimenta correctamente puede rendir en su máximo potencial.

Una investigación realizada por el Laboratorio de Neurociencias y Educación de Asociación Educar, que contó con la colaboración de 4132 alumnos de 10 países cuya edad osciló entre 6 y 20 años, determinó que el 48% de los participantes desayunaba de forma inadecuada y solo el 7% lo hacía muy bien.

¿Cómo puedo aplicar lo aprendido en el día a día con mis alumnos?

 Hay muchos tipos de proyectos educativos que podemos realizar en la comunidad escolar como: huertos escolares, degustaciones guiadas, visitas a granjas, intercambio generacional de conocimientos, talleres prácticos y comidas organizadas en el centro.
También se puede incidir en la importancia de la fruta en la nutrición y preparar sencillas recetas mezclando frutas de distintos tipos y consumirlas en clase. Por ejemplo, cuando explicamos en Naturales qué son las mezclas podemos aprovechar para llevar a cabo este tipo de experiencias.