¿Qué es una alimentación saludable?

Una alimentación saludable es una de las herramientas más poderosas para conseguir y mantener un buen estado de salud por lo que considero importante conocer los diferentes grupos de alimentos en base a organizar mi dieta de modo que ésta sea saludable.

Actualmente creo que mis alumnos no saben el efecto que una mala alimentación puede tener en su día a día. De hecho, la mayoría consumen alimenos que pueden producir obesidad y aumento del colesterol (hamburguesas, patatas fritas, etc…)

Comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. De hecho, si no se cambian estos hábitos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes.

De estos temas podemos hablarles a los alumnos en la asignatura de Ciencias Naturales a la vez que podemos organizar charlas de expertos en esta temática para padres y usuarios del comedor escolar, analizando el menú que allí se sirve.

En este bloque he aprendido los distintos grupos en que puedo incluir los alimentos que utilizo en mi dieta así como a analizar cómo puedo modificar platos añadiendo o quitando ingredientes para hacer platos más saludables.

Considero que es un gran recurso para que los niños puedan hacer un estudio de su dieta el hecho de que en nuestro centro tengamos comedor escolar. Allí, en horario de tarde se podrían hacer talleres para enseñarlos a elaborar platos saludables.