REFLEXIÓN SOBRE LO APRENDIDO EN EL CURSO A DÍA DE HOY

¿ES IMPORTANTE CONOCER LOS GRUPOS DE ALIMENTOS? Personalmente pienso que es de vital importancia conocer los grupos de alimentos para así poder elaborar dietas que satisfagan nuestras necesidades sin aportarnos muchas calorias. De hecho, cada vez hay más preocupación por parte de las personas por conocer lo que comemos por lo que así aprendemos a seleccionar los alimentos que vamos a ingerir de cara a proporcionar los nutrientes que nuestro organismo necesita para su metabolismo. Una alimentación saludable es una de las herramientas más poderosas para conseguir y mantener un buen estado de salud por lo que considero importante conocer los diferentes grupos de alimentos en base a organizar mi dieta de modo que ésta sea saludable. ¿CREES QUE REALMENTE TUS ALUMNOS SABEN CUANTO Y COMO SE ESTÁN ALIMENTANDO Y LAS CONSECUENCIAS QUE PUEDE TENER UNA MALA ALIMENTACIÓN? Actualmente creo que mis alumnos no saben el efecto que una mala alimentación puede tener en su día a día. De hecho, la mayoría consumen alimenos que pueden producir obesidad y aumento del colesterol (hamburguesas, patatas fritas, pizza, pasta, etc…) Comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. De hecho, si no se cambian estos hábitos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes. ¿DE QUÉ MANERA PODRÍAMOS INICIAR A NUESTROS ALUMNOS EN LAS BUENAS COSTUMBRES EN LA ALIMENTACIÓN? De estos temas podemos hablarles a los alumnos en la asignatura de Ciencias Naturales a la vez que podemos organizar charlas de expertos en esta temática para padres y usuarios del comedor escolar, analizando el menú que allí se sirve. ¿QUÉ HE APRENDIDO EN ESTE BLOQUE?¿CÓMO PUEDO APLICAR LO APRENDIDO EN EL DÍA A DÍA CON MIS ALUMNOS? En este bloque he aprendido los distintos grupos en que puedo incluir los alimentos que utilizo en mi dieta así como a analizar cómo puedo modificar platos añadiendo o quitando ingredientes para hacer platos más saludables. Considero que es un gran recurso para que los niños puedan hacer un estudio de su dieta el hecho de que en nuestro centro tengamos comedor escolar. Allí, en horario de tarde se podrían hacer talleres para enseñarlos a elaborar platos saludables.