Una alimentación saludable es una
de las herramientas más poderosas para conseguir y mantener un buen estado de
salud por lo que considero importante conocer los diferentes grupos de
alimentos en base a organizar mi dieta de modo que ésta sea saludable.
Actualmente creo que mis alumnos no
saben el efecto que una mala alimentación puede tener en su día a día. De
hecho, la mayoría consumen alimenos que pueden producir obesidad y aumento del
colesterol (hamburguesas, patatas fritas, etc…)
Comer mal, además, no sólo
produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las
alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que
merman la calidad de vida. De hecho, si no se cambian estos hábitos, la
Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos
después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron
antes.
De estos temas podemos hablarles
a los alumnos en la asignatura de Ciencias Naturales a la vez que podemos
organizar charlas de expertos en esta temática para padres y usuarios del
comedor escolar, analizando el menú que allí se sirve.
En este bloque he aprendido los
distintos grupos en que puedo incluir los alimentos que utilizo en mi dieta así
como a analizar cómo puedo modificar platos añadiendo o quitando ingredientes
para hacer platos más saludables.
Considero que es un gran recurso
para que los niños puedan hacer un estudio de su dieta el hecho de que en nuestro
centro tengamos comedor escolar. Allí, en horario de tarde se podrían hacer
talleres para enseñarlos a elaborar platos saludables.
